豆制品機械加工時山梨酸鉀的添加注意-青島提示

文章發布日期:2019-12-11 21:28:04　來源:青島威科特智能裝備有限公司　作者:未知　點擊:83 次

我們講了在使用豆制品機械進行豆制品加工時，豆制品加工過程中所使用的防腐劑，其中山梨酸鉀為不飽和六碳酸。；一般市場上出售的山梨酸鉀呈白色或者淺黃色顆粒，含量在98%-102%；無臭味或微有臭味，易吸潮、易氧化而變成褐色，對光、熱穩定，相對密度1.363，熔點在270攝氏度分解。山梨酸鉀為酸性防腐劑，具有較高的抗菌性能，抑制霉菌的生長繁殖。其主要是通過抑制微生物體內的脫氫酶系統，從而達到抑制微生物的生長和起到防腐的作用，對細菌、霉菌、酵母菌均有抑制的作用；以上就是豆制品機械進行豆制品加工產品時所用到的防腐劑山梨酸鉀。